Aperitius amb embotits Casa Bernadí: sabor artesanal per a qualsevol ocasió

A Casa Bernadí sabem que els millors moments es gaudeixen al voltant d’una taula, compartint sabors autèntics. Per això, avui et proposem una selecció d’aperitius ràpids i saborosos elaborats amb els nostres embotits artesans, ideals per a reunions familiars, celebracions o un picoteig informal entre amics.

Canapès de llonganissa seca amb formatge i melmelada

Sobre una torrada fina, unta una mica de formatge crema, afegeix una rodanxa de llonganissa seca Duroc i corona amb una culleradeta de melmelada de figues o fruits vermells.
La seva aroma especiada i la seva textura ferma fan d’aquest canapè una delícia perfecta per acompanyar amb vi negre jove o cava brut.

Ingredients:

• Llonganissa seca
• Formatge crema
• Melmelada de figues o fruits vermells
• Pa fi torrat

Pintxos de llom embotit curat amb formatge

Alterna daus de llom embotit curat i daus de formatge manxec en una broqueta, afegeix-hi un raig d’oli d’oliva verge extra i una mica de pebre acabat de moldre.
El resultat: un mos intens i elegant que ressalta tot el caràcter del porc Duroc.

Ingredients:

• Llom embotit curat
• Formatge (manxec o el que t’agradi més)
• Oli d’oliva verge extra

Mini torrades de xoriço sec i tomàquet sec

El xoriço sec Casa Bernadí, amb el seu punt picant i fumat, combina de meravella amb la dolçor del tomàquet sec.
Col·loca’ls sobre una llesca de pa rústic i, si ho prefereixes, afegeix-hi un toc de formatge de cabra.
Perfecte per acompanyar amb cervesa artesanal o vi negre amb cos.

Ingredients:

• Xoriço sec
• Tomàquets secs
• Pa rústic o de sègol
• Formatge de cabra (opcional)

Figues farcides de sobrassada

Un aperitiu sorprenent i ple de contrastos.
Obre figues fresques en forma de creu i afegeix-hi una petita porció de sobrassada Duroc.
La textura cremosa de la sobrassada i la dolçor de la figa creen una combinació gourmet que es gaudeix millor amb vi dolç o vermut.

Ingredients:

• Sobrassada
• Figues fresques

Broquetes de fuet amb olives i pebrots escalivats

Colorides, saboroses i fàcils de preparar.
Talla el fuet a rodanxes gruixudes i combina’l amb olives verdes o negres i tires de pebrot escalivat en una broqueta.
Un mos mediterrani amb aroma fumat i un toc salat que encanta a tothom.

Ingredients:

• Fuet
• Olives
• Pebrots escalivats

Torrada de pernil curat natural amb meló i rúcula

El clàssic meló amb pernil es reinventa amb el pernil curat natural tallat.
Sobre una base de pa torrat, col·loca una làmina de meló, una llesca fina de pernil i unes fulles de rúcula per aportar-hi frescor.
Ideal com a entrant o aperitiu lleuger durant els mesos càlids.

Ingredients:

• Pernil curat
• Meló
• Rúcula
• Pa torrat

Canapès de bull negre i poma caramel·litzada

El sabor profund del bull negre s’equilibra de meravella amb la dolçor de la poma.
Cuina rodanxes fines de poma amb una mica de mantega i sucre fins que es daurin, col·loca-les sobre el pa i afegeix-hi una llesca fina de bull.
Un canapè original amb un toc rústic i elegant.

Ingredients:

• Bull negre
• Poma
• Mantega i sucre
• Pa tipus baguette

Mini mossets de botifarra blanca amb pa cruixent

Per a aquells que prefereixen sabors suaus i aperitius fets amb embotits cuits, la botifarra blanca és ideal.
Talla-la a rodanxes fines, daura-les breument a la paella i serveix-les sobre pa torrat amb un raig d’oli i julivert fresc.
Una recepta senzilla i deliciosa que ressalta el sabor autèntic de l’embotit artesanal.

Ingredients:

• Botifarra blanca
• Pa torrat
• Oli d’oliva
• Julivert fresc

Com presentar els teus aperitius amb estil

A l’hora de servir, recorda que la presentació també compta. Col·loca els aperitius en taules de fusta o pissarra, afegeix branquetes de romaní o petites peces de fruita per donar-hi color, i acompanya-ho amb una selecció de vins o vermuts.
Els embotits de Casa Bernadí destaquen per la seva elaboració artesanal, sabor autèntic i matèria primera, fet que garanteix una experiència gastronòmica única a cada mos.